Ar’Tea Time, de la madeleine au baba au rhum !

Le baba au rhum, notre madeleine de Proust à tous tant sa gourmandise est inimitable, est un biscuit moelleux imbibé généreusement d’un sirop alcoolisé. Comme toute tradition gastronomique qui se respecte, l’invention du baba au Rhum a sa légende : Stanislas Leszczynski, roi de Pologne qui s’est réfugié à Nancy à partir 1718, se fait servir un kougelhopf, la fameuse brioche alsacienne. Seulement la spécialité est un peu trop sèche à son goût, il demande alors à son pâtissier, Nicolas Stohrer, de lui en préparer une version plus moelleuse. Le chef s’exécute et imbibe le biscuit de vin de Malaga ou de Tokay. C’est à partir de 1835 que le descendant de Nicolas Stohrer remplace la liqueur par du rhum et ainsi donne au Baba au Rhum l’apparence et le goût qu’on lui connait toujours.

Un à deux jeudis par mois de 15h à 17h, participez aux « Ar’Tea Time », les goûters culturels de Vu pas Vu, dans notre chaleureux salon culturel « Le Palladio ». Autour de gourmandises sucrées réalisées par les meilleurs pâtissiers-chocolatiers de Nice et d’un bon thé, café ou jus de fruit nous évoquerons les actualités culturelles de la région (expositions, concerts, spectacles, livres…). Succombez à ces instants qui sauront être délicieux et différents à chaque fois. Un rendez-vous gourmand et détendu dans la pure tradition anglaise du Tea Time, un moment de partage et de plaisir.

Soyez acteurs-trices de ces Tea Time en venant évoquer en toute simplicité un sujet culturel d’actualité, ou encore en proposant une recette gourmande illustrée, voire à déguster ! Pour proposer votre contribution , merci de nous contacter au 06.12.26.41.69.